Precio por las nubes: el cordero superó los 80 mil pesos por pieza
En la previa de las fiestas, el tradicional cordero patagónico alcanzó un precio histórico. Cuanto cuesta por kilo y la sorpresa de los compradores.
Una de las tradicionales comidas de fin de año es el cordero patagonico. Para celebrar navidad o año nuevo, el asado del 25 de diciembre o el 1 de enero ya se ha convertido en varias familias en una fija. Ahora, con los nuevos precios, puede pasar a ser un lujo. Cerrando la semana, vecinos de Río Gallegos hicieron saber los precios que encontraron en la góndola de los corderos. Se trata de los primeros costos que se dieron en noviembre, algo que podría aumentar llegado diciembre y con el incremento de la demanda. Según las imágenes que proporcionaron, el kilo de cordero ronda en los $6999, por lo que un cordero de 12kgs aproximadamente, superó el costo de los $85.000.
Este costo se maneja en supermercados, aunque hay una opción que tiene como objetivo ofrecer piezas más baratas.
En el mes de aniversario de Río Gallegos, la Sociedad Rural lleva a cabo cada año, desde hace 36 años, el Festival del Cordero. Este evento arraigado ofrece a las familias locales una visión de las labores y la vida en el campo santacruceño, a través de diversas exhibiciones y la selección de la mejor carcasa del año en curso, en honor a los productores. Asimismo, los habitantes de la zona acuden con el propósito de adquirir el clásico cordero patagónico, el cual se comercializa en la feria con la máxima frescura, con algún beneficio económico.
Normalmente, se extiende a lo largo de dos días y en esta oportunidad se llevará a cabo el sábado 8 y domingo 9 de diciembre. Por lo general, acuden entre 1500 y 2000 personas por edición, muchas de las cuales, anticipando las festividades de fin de año, suelen comprar más de una porción de cordero.
A pesar de que en los últimos tiempos ha habido una baja en la cantidad de unidades vendidas, debido a la presión inflacionaria que afecta a las familias de la ciudad, se busca mantener la venta.
Es importante destacar que en la edición del 2022, los cortes oscilaron entre los 15 mil y los 17 mil pesos.
